Schoko-Kaffee-Kirsch Torte

Zutaten

Boden

- 200g Butter

- 300g Zucker

- 375g Mehl

- 50g Kakaopulver

- 5 Eier

- 1 Pck Backpulver

- 250ml gekochter Kaffee, Zimmertemperatur

Kirschkompott

- 500g Kirschen, entsteint

Schokoganache

- 400g Vollmilchkuvertüre

- 400g Sahne

Deko (z.B Kirschen, Schokodrops 

und Kinderbueno)

Zubereitung

1. Für den Kuchen die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Butter und den Kaffee unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und ebenfalls unterrühren. 

Auf einem Backblech bei 180°C für ca. 20min backen. Abkühlen lassen. 

2. Für das Kompott die entsteinten Kirschen für ca. 10min auf niedriger Temperatur köcheln lassen. Danach auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. 

3. Für die Schokoganache die Kuvertüre hacken. Die Sahne aufkochen, vom Herd ziehen und die Kuvertüre unterrühren bis alles homogen ist. Einige Stunden abkühlen lassen und dann mit dem Handrührgerät cremig schlagen (das dauert einige Minuten). 

4. Zum Zusammensetzten den Boden halbieren. Auf den unteren Boden Außen um den Rand Tuffs mit der Schokoganache spritzen. Mit Kirschkompott füllen. Den oberen Boden auflegen und komplett Tuffs aufspritzen. Nach Belieben dekorieren.