Bananen-Mandel-Schokokuchen

Zutaten

- 500g zimmerwarme Butter

- 340g Zucker

- 2 Pck Vanillezucker

- 8 Eier

- 1 Prise Salz

- 300g Mehl

- 200g Speisestärke

- 2 gehäufte TL Backpulver

- 10 EL Kakaopulver

- 100g Schokoladentropfen

- 4 sehr reifeBananen

- 100g Mandelblättchen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180° C vorheizen.

2. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

3. Nach und nach jedes Ei einzeln unterschlagen.

4. Alle trockenen Bestandteile vermischen und löffelweise unterrühren.

5. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und unter den Teig mischen.

6. Am Ende die Schokoladentropfen und Mandelblättchen kurz unterrühren.

7. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben und für ca. 45 Minuten backen. Möchte man in einer normalen Kuchenform backen muss das Rezept halbiert werden.