Viel zu selten komme ich dazu mal nur etwas für mich zu backen, aber am Ende meines Urlaubs nach einer wunderschönen Reise durch Schweden und Dänemark hatte ich endlich mal die Zeit dazu. Und natürlich durften meine Lieblingsgeschmäcker Erdnuss und Schoko nicht fehlen!
Der Schokoboden der Tarte ist mit Käsekuchen gefüllt und mit einer Schokoganache getoppt. Die Verzierung besteht aus einer Creme mit Erdnussbutter und Ziegenfrischkäse. Der Ziegenfrischläse sorgt für eine gewisse salzige Note und passt wunderbar zur Erdnussbutter.